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臨床栄養学実習書 第13版【電子版】

今井 佐恵子・富安 広幸 (編著)

出版社
医歯薬出版
電子版ISBN
 
電子版発売日
2025/02/17
ページ数
264ページ
 判型
B5判
フォーマット
PDF(パソコンへのダウンロード不可)

電子版販売価格:¥3,190 (本体¥2,900+税10%)

印刷版ISBN
978-4-263-70848-4
印刷版発行年月
2023/03
ご利用方法
ダウンロード型配信サービス(買切型)
同時使用端末数
2
対応OS
iOS最新の2世代前まで / Android最新の2世代前まで
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※Androidは、Android2世代前の端末のうち、国内キャリア経由で販売されている端末(Xperia、GALAXY、AQUOS、ARROWS、Nexusなど)にて動作確認しています
必要メモリ容量
40 MB以上
ご利用方法
アクセス型配信サービス(買切型)
同時使用端末数
1
※インターネット経由でのWEBブラウザによるアクセス参照
※導入・利用方法の詳細はこちら

概要

定評ある臨床栄養学実習書の改訂版!
知識と実践力アップをサポート!

●臨床栄養学の基本的概念や基礎的事項を紹介し,実習を通して理解できるよう構成された,ロングセラーの改訂版.
●「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」,「日本人の食事摂取基準(2020年版)」,各種診療ガイドラインに準拠して献立を見直し,治療食の考え方,作り方を提示.栄養アセスメント,ケアプランの実施の流れに沿って簡潔に解説.
●より使いやすく,より学びやすい紙面をめざし,デザインを一新して全面リニューアル!

目次

基礎編
第1章 臨床栄養の基礎
第2章 一般治療食の基礎―形態別治療食―
第3章 特別治療食の基礎―栄養成分管理別治療食―
応用編
第4章 エネルギーコントロール食
第5章 たんぱく質コントロール食
第6章 脂質コントロール食
第7章 易消化食
第8章 その他の治療食
第9章 その他の栄養管理