管理栄養士を目指す学生のための
生化学テキスト【電子版】
電子版販売価格：
¥
2,860
（本体：¥2,600 + 税10%）
- 出版社名
- 文光堂
- 発行年月
- 電子版発売日
- ページ数
- 264ページ
- 判型
- B5
- 印刷版ISBN
- 978-4-8306-0109-5
- 電子版ISBN
概要
管理栄養士養成校の学生向けの好評の生化学教科書．文章と図版は見開きで理解できるようにし，文章はすべて箇条書きにした．図版はフルカラーとしたので，目で見て理解しやすい．重要な事項は赤い文字で強調し，管理栄養士として知っておくと便利な知識は「メモ」として随所に挿入．管理栄養士をめざす学生にはおすすめの1冊．
目次
1．生化学を学ぶための基礎知識
2．生体構造成分の化学
3．ビタミン
4．酵素
5．情報伝達とホルモン
6．代謝を学ぶにあたって
7．エネルギー代謝
8．糖質の代謝
9．脂質の代謝
10．タンパク質とアミノ酸の代謝
11．ヌクレオチドの代謝
12．ヘムの代謝
13．水と無機質
14．遺伝情報の発現と伝達
15．先天性代謝異常症
16．臓器の生化学
17．生体防御
索引
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※導入・利用方法
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