たのしい調理第6版　基礎と実習【電子版】

安藤真美(著) 村上恵(著) 久木野睦子(著) 山内知子(著) 富永しのぶ(著) 丸山智美(著) 杉山寿美(著) 赤石記子(著)

電子版販売価格： ¥ 3,850 （本体：¥3,500 + 税10%）

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出版社名: 医歯薬出版
発行年月: 2024/02
電子版発売日: 2024/03/25
ページ数: 248ページ
判型: B5判
印刷版ISBN: 978-4-263-70536-0
電子版ISBN

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概要

日本食品標準成分表2020（八訂)準拠の改訂版
調理の基本から技術までをたのしく科学的に修得できる！

●調理の基本を正しく理解し，調理の技術をたのしく科学的に修得できる初学者向け好評書の最新版．
●「日本食品標準成分表2020(八訂)」に準拠して，全面改訂．
●日本料理，西洋料理，中国料理，諸外国料理の調理法を簡潔に記載．調理法の｢コツ｣｢応用｣として材料の互換も記述．

商品名	【お試し版】たのしい調理第6版　基礎と実習【電子版】
サービス形態	ダウンロード型配信サービス（買切型）の無料お試し版
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たのしい調理 第6版 基礎と実習【電子版】

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