決定版 栄養学の基本がまるごとわかる事典【電子版】
電子版販売価格：
¥
1,540
（本体：¥1,400 + 税10%）
- 出版社名
- 西東社
- 発行年月
- 電子版発売日
- ページ数
- 240ページ
- 判型
- A5
- 印刷版ISBN
- 978-4-7916-2288-7
- 電子版ISBN
- 978-4-7916-8883-8
概要
健康志向の上昇で、よく取り上げられる「栄養素」。
基本の栄養素から、注目の栄養素、症状別のおすすめ栄養素まで、しっかり解説。
最新版「日本人の食事摂取基準」に対応！ 暮らしに役立つ160品目の栄養素を収録！ 上手な食べ方や保存方法もまるわかり！
※本書の監修者情報は2015年の初刷刊行時の情報を基にしています。
目次
はじめに
もくじ
PART1 おさえておきたい５大栄養トピックス
PART2 栄養学のための基礎データ
PART3 栄養学の基本とライフステージ別栄養学
PART4 栄養素の働き
PART5 食材図鑑
PART6 病気と栄養
索引
参考資料
奥付
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