I　嚥下基礎編
　1　高齢者，摂食・嚥下障害，そして誤嚥性肺炎
　　1. 高齢者誤嚥性肺炎の背景
　　2. 高齢化の現状とリハビリテーション医療の重要性（医療パラダイムシフト）
　　3. 高齢者における摂食・嚥下障害と誤嚥性肺炎の問題
　　4. 摂食・嚥下障害のリハビリテーションの基礎知識
　　5. サルコペニアなどによる摂食・嚥下障害，誤嚥性肺炎の新たな概念
　2　嚥下のメカニズム
　　1. 摂食・嚥下運動とは
　　2. 摂食・嚥下の解剖
　　3. 摂食・嚥下に関する神経制御機構
　　4. 摂食・嚥下のモデル
　　5. まとめ
　3　嚥下障害のスクリーニングツール，検査と診断
　　1. 摂食・嚥下障害の検査法
　　2. 身体所見
　　3. 摂食場面の観察
　　4. 主なスクリーニング検査
　　5. 特殊な機器を用いた検査法
II　栄養基礎編
　1　栄養の基本的知識と栄養評価・管理のポイント
　　1. 高齢者と栄養
　　2. エネルギー代謝
　　3. タンパク質
　　4. 脂　質
　　5. 糖　質
　　6. ビタミン
　　7. ミネラル
　2　運動に必要な栄養の知識
　　1. 運動と栄養
　　2. エネルギー
　　3. タンパク質
　　4. 糖質と脂質
　　5. ビタミン
　　6. ミネラル
　　7. 水　分
　　8. 筋肉・骨作りのための高タンパク質・糖質の間食
III　実践編
　1　口腔ケアとそのエビデンス
　　1. リハビリテーションと口腔ケア
　　2. 口腔ケアとは
　　3. 口腔ケアのターゲット（標的）と口腔ケアの効果的手技
　　4. 医療施設・介護施設における口腔ケアの目的の変化
　　5. 口腔ケアのエビデンス
　2　フレイル，サルコペニアと嚥下機能
　　1. フレイル
　　2. サルコペニア
　　3. サルコペニアの摂食・嚥下障害
　　4. 嚥下機能
　3　誤嚥性肺炎予防のためのアプローチと肺炎後のリハビリテーション
　　1. 誤嚥性肺炎予防への取り組み
　　2. 誤嚥性肺炎の原因
　　3. 誤嚥性肺炎を防ぐには─予防のためのアプローチ
　　4. 肺炎の治療
　　5. 肺炎後のリハビリテーション
　4　摂取エネルギーから考える理学療法・作業療法の
　　　 適応と強度設定
　　1. 栄養状態の把握
　　2. 栄養状態と活動レベルの設定
　　3. 理学療法・作業療法の適応と強度
　5　呼吸管理と嚥下：咳嗽，排痰
　　1. 咳　嗽
　　2. 排痰法
　6　環境設定を考慮した嚥下に対するアプローチ
　　1.「嚥下」における環境設定の考え方
　　2. 嚥下における環境設定
　7　嚥下障害に対する筋力トレーニング
　　1. 筋の構造と筋収縮特性
　　2. 筋線維タイプとその特性
　　3. 筋線維の動員様式
　　4. 筋収縮様式
　　5. 筋力トレーニングの原則と方法
　　6. 筋力の評価および関連指標の評価
　　7. 舌および舌骨上筋群の筋力トレーニング方法
IV　摂食・嚥下障害を合併する患者に対する理学療法・作業療法の実際
　1 脳卒中ー理学療法アプローチ
　　1. 脳卒中における嚥下障害の病態・臨床徴候−理学療法士の視点から
　　2. 脳卒中に対する一般的な嚥下障害対策・管理
　　3. PTの専門性をどのように活かすか
　2　脳卒中ー作業療法アプローチ
　　1. 脳卒中における嚥下障害の病態・臨床徴候−作業療法士の視点から
　　2. 脳卒中に対する一般的な嚥下障害対策・管理
　　3. OTの専門性をどのように活かすか
　3 COPD
　　1. COPDにおける嚥下障害の病態・臨床徴候
　　2. COPDに対する一般的な嚥下障害対策・管理
　　3. PT・OTの専門性をどのように活かすか
　4　神経難病
　　1. ALSにおける嚥下障害の病態・臨床徴候
　　2. ALSに対する一般的な嚥下障害対策・管理
　　3. PT・OTの専門性をどのように活かすか
　5　廃用症候群
　　1. 廃用症候群における嚥下障害の病態・臨床徴候
　　2. 廃用症候群に対する一般的な嚥下障害対策・管理
　　3. PT・OTの専門性をどのように活かすか
索　引