増補新版 薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖【電子版】

- 出版社
- 西東社
- 電子版ISBN
- 978-4-7916-8236-2
- 電子版発売日
- 2025/04/07
- ページ数
- 288ページ
- 判型
- 新書
- フォーマット
- PDF(パソコンへのダウンロード不可)
電子版販売価格:¥1,320 (本体¥1,200+税10%)
- 印刷版ISBN
- 978-4-7916-2663-2
- 印刷版発行年月
- 2018/05
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概要
※本書の監修者情報は2018年の初刷刊行時の情報を基にしています。
目次
本書の使い方
漢方・薬膳の基本の考え方
【第1章】漢方食材
【第2章】薬味&ハーブ・スパイス
【第3章】穀類&豆類
【第4章】野菜&きのこ
【第5章】果物&木の実
【第6章】魚介&海藻
【第7章】肉・卵&乳製品
【第8章】調味料
【第9章】飲み物
おうちで薬膳Q&A
「舌診」で日々の体調をチェック
用語解説
食材別索引
効能別食べ合わせ索引
奥付