I．CKDの基礎知識
　　1．CKD（chronic kidney disease）とは
　　2．今，なぜCKDが重要なのか
　　3．CKD診療で管理栄養士に求められていること
II．CKDの病態～他疾患との関連を知る～
　　1．肥満とCKD
　　2．メタボリックシンドロームとCKD
　　3．糖尿病とCKD
　　4．高血圧とCKD
　　5．高尿酸血症とCKD
　　6．脂質異常症とCKD
III．CKD患者におけるアセスメントのための基礎知識
　　1．食生活調査
　　2．身体所見
　　3．血液検査
　　4．尿検査
　　5．画像検査
IV．CKDにおける生活指導・食事指導・薬物療法
　　1．生活指導と食事指導の実際
　　2．栄養士が知っておくべき薬物療法の基本
V．モデルケースで学ぶCKD栄養管理のポイント
　1　ステージ 1～3
　　1．健診でタンパク尿（ネフローゼ）を指摘されたCKD患者
　　2．高尿酸血症にて入院となったCKD患者
　　3．健診で糖尿病を指摘されたCKD患者
　　4．健診で肥満を指摘されたCKD患者
　　5．健診で脂質代謝異常を指摘されたCKD患者
　　6．喫煙が止められないCKD患者
　　7．ステイロイド治療中のCKD患者
　　8．ワルファリン治療中のCKD患者
　2　ステージ 4
　　1．糖尿病性腎症のCKD患者
　　2．高齢のCKD患者
　　3．食欲不振のCKD患者
　3　ステージ 5
　　1．外食中心の食生活を送っている中年のCKD患者
　　2．高齢のCKD患者
VI．Q&A
　　1．ネフローゼ症候群を呈する患者の食事管理の考え方は？
　　2．糖尿病患者はアルコール飲料を飲んでも良いのか？
　　3．肥満と慢性腎臓病は関係しているのか？ また，食事療法は何から始めればよいのか？
　　4．独居でほとんどの食事が外食やコンビニの弁当を利用している場合にはどうしたらよいのか？
　　5．中年の男性で単身赴任のため外食中心の食生活をしている場合には，メタボリックシンドロームも考慮するとどのようなアドバイスが望ましいでしょうか？
　　6．禁煙すると体重が増加してしまいますが，どうしたらよいでしょうか？
　　7．膠原病とはどんな病気で，SLE（全身性エリテマトーデス）のほかにどんな疾患があるのでしょうか？ そして，ステロイド薬との関係はどのようなもの
　　　なのでしょうか？
　　8．CKDとCVD（心血管疾患）の危険因子の多くは共通しているのでしょうか？
　　9．糖尿病患者がたんぱく質を制限する場合，患者が迷わないような食事相談方法は？
　　10．高齢のCKD患者の食事療法が上手くいくポイントはなんでしょうか？
　　11．エネルギーアップするために市販の菓子類ではどのようなものがよいでしょうか？
　　12．独身者や高齢者は，弁当や総菜を含む外食に頼ることを避けて通れません．上手に利用する方法は？
　　13．どのようなタイプの高齢者のCKD患者に低アルブミン血症が多くみられるか？ また，その食生活上の特徴は？
Ⅶ．巻末付録
　　CKDにかかわる経腸栄養食品・経腸栄養剤一覧
　　宅配業者一覧
索引