そのまま使える!シーン別 食物アレルギーの栄養食事指導【電子版】
- 出版社
- 南山堂
- 電子版ISBN
- 978-4-525-98354-3
- 電子版発売日
- 2020/09/14
- ページ数
- 189ページ
- 判型
- B5
- フォーマット
- PDF(パソコンへのダウンロード不可)
電子版販売価格:¥2,970 (本体¥2,700+税10%)
- 印刷版ISBN
- 978-4-525-63391-2
- 印刷版発行年月
- 2020/08
- ご利用方法
- ダウンロード型配信サービス(買切型)
- 同時使用端末数
- 2
- 対応OS
-
iOS最新の2世代前まで / Android最新の2世代前まで
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- 214 MB以上
- ご利用方法
- アクセス型配信サービス(買切型)
- 同時使用端末数
- 1
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※導入・利用方法の詳細はこちら
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概要
目次
病院での栄養食事指導
病 院1.初めて食物アレルギーと診断されました
① 鶏卵アレルギー
② 牛乳アレルギー
③ 小麦アレルギー
④ ピーナッツアレルギー
⑤ 甲殻類・軟体類・貝類アレルギー
⑥ ナッツ類アレルギー
⑦ 果物アレルギー
⑧ 魚アレルギー
⑨ その他のアレルギー(大豆,ソバ,肉,野菜)
栄養食事指導資料
・鶏卵アレルギーの食事
・牛乳アレルギーの食事
・小麦アレルギーの食事
・大豆アレルギーの食事
病 院2.離乳食を始めるのが心配です
病 院3.食物経口負荷試験で食べられる量の指示がありました
病 院4.加工食品と外食のアレルギー表示についておしえてください
病 院5.家庭での誤食事故が心配です
病 院6.保育所給食でのアレルギー対応が心配です
Column 生活管理指導表の意義と読み方
保育所・学校給食での面談
保育所1.未摂取の食物があります
学 校2.給食でのアレルギー対応を希望します
Column 保育所における誤食と対策
保育所・学校での給食対応
保育所・学校1.集団給食でアレルギー対応をするとき(心構え)
保育所・学校2.アレルギー対応の献立を作成するとき
保育所・学校3.アレルギー対応食を調理するとき
保育所・学校4.アレルギー対応食を提供するとき
その他の栄養士が関わる対応
保育所1.保育所で食に関する活動での対応をするとき(給食以外)
学 校2.学級で食物アレルギーに関する指導をするとき
学 校3.食物・食材を扱う授業や宿泊を伴う校外活動で対応するとき
行 政4.食物アレルギー対応マニュアルを作成するとき
行 政5.食物アレルギーの研修を企画するとき
Column 多職種連携をするとき
Column 地域の医師会や病院と連携するとき
索 引