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運動器をじょうぶにする栄養指導【電子版】

成田 美紀 (著)

東京都健康長寿医療センター研究所

出版社
ライフサイエンス出版
電子版ISBN
978-4-89775-456-7
電子版発売日
2022/06/13
ページ数
61ページ
 判型
A4変
フォーマット
PDF(パソコンへのダウンロード不可)

電子版販売価格:¥1,320 (本体¥1,200+税10%)

印刷版ISBN
978-4-89775-456-7
印刷版発行年月
2022/06
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概要

高齢者の運動器の健康を保つための栄養指導がわかります。骨粗鬆症やロコモ、サルコペニア、低栄養、また高血圧や糖尿病といった生活習慣病、熱中症や摂食・嚥下障害など、高齢患者によくみられる19のシチュエーション別に指導のポイントを解説。栄養素についてのミニ解説、運動器に効くレシピ34点も写真付きで掲載。(本書は雑誌Osteoporosis Japanプラス、OPJリエゾンの連載をまとめたものです)

目次

第1回 ロコモ予防は「しっかり食べる」!
第2回 かくれ肥満に要注意!――サルコペニア肥満
第3回 魚を食べて関節軟骨に潤いを――変形性膝関節症
第4回 多様な食品から栄養摂取を――骨粗鬆症
第5回 タンパク質・エネルギー不足はロコモにつながる――高齢者の低栄養状態への対処方法
第6回 大腿骨近位部骨折後のリハビリテーション栄養――リハビリ効果を高める栄養とは
第7回 高齢者糖尿病――患者背景を考慮して、おいしい食事の継続を
第8回 高齢者高血圧――無理のない範囲で生活習慣の修正を
第9回 高齢者CKD――ステージに応じた食事で進行を遅らせる
第10回 高齢者脂質異常症――適正なエネルギーと栄養素を確保する
第11回 慢性閉塞性肺疾患(COPD)――なぜ食事ができないのか問題点を整理
第12回 高齢者の貧血――原因を絞って対応を
第13回 高齢者の熱中症――食事で水分・ミネラル補給
第14回 摂食・嚥下障害――かむ力、飲み込む力をつける
第15回 高齢者の便秘――食物繊維と発酵食品で腸内環境を整える
第16回 低栄養の改善――高齢者自身にリスクを知ってもらうには
第17回 免疫機能を高める――タンパク質・ビタミン・ミネラル・食物繊維が要
第18回 高齢者の食欲不振――食事の内容・量・タイミングを工夫
第19回 栄養補助食品の上手な使い方