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≪栄養科学イラストレイテッド≫

臨床栄養学実習【電子版】

実践に役立つ技術と工夫

中村 丁次 (監)

出版社
羊土社
電子版ISBN
 
電子版発売日
2022/12/05
ページ数
231ページ
 判型
B5
フォーマット
PDF(パソコンへのダウンロード不可)

電子版販売価格:¥3,190 (本体¥2,900+税10%)

印刷版ISBN
978-4-7581-1371-7
印刷版発行年月
2022/11
ご利用方法
ダウンロード型配信サービス(買切型)
同時使用端末数
3
対応OS
iOS11.0以降 / Android8.0以降
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必要メモリ容量
52 MB以上
ご利用方法
アクセス型配信サービス(買切型)
同時使用端末数
1
※インターネット経由でのWEBブラウザによるアクセス参照
※導入・利用方法の詳細はこちら

概要

臨床栄養学の知識を「生きた」ものにする実習書!臨床経験豊富な執筆陣が,現場の技術や工夫を交えてわかりやすく解説.章ごとの実習課題で確実に実践力が培われます.多職種連携などもカバー,臨地実習に対応可能.

目次

【目次】
◆ 監修の序
◆ 序

序章 これからの栄養士・管理栄養士の皆さんへ
1 栄養は健康と幸せの基盤になる
2 SDGsと栄養

第1章 診療報酬,電子カルテ
1 診療報酬
2 医療保険制度,介護保険制度
3 診療報酬改定
4 電子カルテ
● 実習課題


第2章 病院食
1 病院での栄養管理業務
2 システムを活用した食事提供
3 調理作業効率を考えた献立作成と展開食
● 実習課題


第3章 栄養補給法
1 経腸栄養法(経管栄養法)
2 静脈栄養法
3 経口摂取法:食形態
● 実習課題


第4章 栄養ケア・マネジメント,栄養アセスメント
1 栄養ケア・マネジメント
2 栄養アセスメント
3 モニタリングと評価
4 栄養アセスメントに役立つツール
● 実習課題


第5章 疾患別の栄養管理の栄養ケア
1 内分泌・代謝疾患
2 腎疾患
3 循環器疾患
4 呼吸器疾患
5 肝臓・胆嚢・膵臓疾患
6 消化器疾患
7 摂食嚥下障害
8 周術期・緩和ケア
9 老年症候群
10 小児疾患
11 妊産婦
12 神経系・精神疾患
13 がん
● 実習課題


第6章 発展編
1 地域包括ケアシステム
2 福祉・介護と在宅栄養
3 チーム医療・多職種による栄養管理の実際
4 栄養補助食品
5 プレゼンテーションの方法
● 実習課題


◆ 巻末付録1 臨床で役立つデータ集
◆ 巻末付録2 実践で役立つ知識集
◆ 索引