医師・栄養士・菜食研究家が考えた 野菜ピューレでつくる低塩・高栄養のおいしいレシピ【電子版】
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- 出版社
- 南山堂
- 電子版ISBN
- 978-4-525-98551-6
- 電子版発売日
- 2024/06/17
- ページ数
- 69ページ
- 判型
- B5
- フォーマット
- PDF(パソコンへのダウンロード不可)
電子版販売価格:¥1,980 (本体¥1,800+税10%)
- 印刷版ISBN
- 978-4-525-26061-3
- 印刷版発行年月
- 2024/05
- ご利用方法
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- 同時使用端末数
- 2
- 対応OS
-
iOS最新の2世代前まで / Android最新の2世代前まで
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概要
目次
1.栄養の基礎
2.ライフステージと食事
3.疾患と食事 ~生活習慣病との関連〜
■part 2:はじめてみよう! ベジレシピ
○3色ピューレを作ってみよう
赤色・野菜ピューレの作り方
緑色・野菜ピューレの作り方
黄色・野菜ピューレの作り方
○お肉レシピ
麻婆豆腐
(一緒に食べよう!:春雨とキクラゲの冷菜,玄米ご飯)
豚肉のグリーンソース炒め
(一緒に食べよう!:ゴールデンキウイのキヌア入りルッコラサラダ,玄米ご飯)
マスタードチキン
(一緒に食べよう!:スパイシーオイルで食べるコブサラダ,全粒粉入り食パン)
○お魚レシピ
鯖のバルサミコ酢煮 付け合わせ:きのこソテー
(一緒に食べよう!:ミモザサラダ,玄米ご飯)
鮭のソテー グリーン・グリーンソース 付け合わせ:ボイルポテト
(一緒に食べよう!:キャロットラペ,全粒粉入り食パン)
鯛のマヨネーズグラタン 付け合わせ:ゆでホウレン草
(一緒に食べよう!:クスクスサラダ)
○カレー
ラムレッドカレー
(一緒に食べよう!:ミョウガと胡瓜のアチャール,玄米ご飯)
シュリンプグリーンカレー
(一緒に食べよう!:赤キャベツと赤玉ねぎのアチャール,玄米ご飯)
ケラライエローカレー
(一緒に食べよう!:ピーマンのアチャール,玄米ご飯)
○パスタ
茄子とベーコンのペンネ
シラスとエノキのグリーンパスタ
蟹とエリンギのタリアテッレ
○自分にあった食生活の提案 一皿で主食と主菜がそろうダイエットメニュー
ボルシチ
グリーンキッシュ
ほうとう風うどん
○おかずスープいろいろ
ガスパチョ
あさりスープ
シーフードチャウダー
ポタージュ
茶汁
○ドレッシング 野菜もとれるドレッシングの提案!
鰹たたき
白身&サーモンのカルパッチョ
ホタテのカルパッチョ
○つけだれ 野菜もとれる「食べるタレ」!
餃子&焼き肉のタレ
そうめん つけだれ3種
○デザート おやつにおいしく野菜をプラス!
赤緑黄 のピューレを使ったパンケーキ
アイスクリーム
○ちょい足ししてみる
レトルトやインスタント食品にも手軽に野菜をプラス!