総論　　鈴木敬一郎
　生化学や分子生物学をなぜ学ぶのか？(生化学の定義)
　人体はどのような物質でできているのか？(元素と化合物)
　自由エネルギーとはなにか？(高エネルギー化合物)

分子生物学　　大河原知水
　どうして大腸菌やウイルスの遺伝子を研究するのか？(モデル生物)
　遺伝子をみつけたのは誰か？(遺伝のしくみの解明)
　細胞はどのようにして増えるのか？(細胞周期と細胞分裂)
　核酸はどのような物質か？(ヌクレオチドの種類と構造)
　核酸にはどのような種類があるか？(核酸分子の種類と構造)
　核酸は合成できるか？(ヌクレオチドの生合成)
　痛風はどのような病気か？(ヌクレオチドの異化と病気)
　セントラルドグマとはなにか？
　染色体とゲノムはどのような関係か？(ゲノムの構造)
　DNAポリメラーゼはなにをしているのか？
　ゲノムはどのように複製されるのか？(ゲノムDNAの複製)
　テロメラーゼはどのような役割をもつか？
　DNAは壊れるのか？(DNAの変異)
　壊れたDNAをどうやって直すのか？(DNAの修復機構)
　なぜ子は両親に似るのか？(減数分裂のしくみ)
　RNA合成のしくみはどうなっているのか？(遺伝子の転写)
　遺伝暗号のしくみはどうなっているのか？
　遺伝暗号を読み取る方法はどうなっているのか？(翻訳のしくみ)　　ほか
　　分子生物学　力試し

アミノ酸・タンパク質　　藤原範子
　タンパク質とはなにか？(タンパク質の分類)
　アミノ酸とはどのような物質か？
　タンパク質はどのような形をしているのか？(タンパク質の構造)
　タンパク質の変性とは？(タンパク質のフォールディングと変性)
　食物中のタンパク質はどのように分解されるのか？(タンパク質分解酵素)
　細胞内のタンパク質はどのように分解されるのか？(プロテアソームとオートファジー)
　アミノ酸のアミノ基はどのように代謝されるのか？(アミノ基転移反応)
　アンモニアはどのように解毒されるのか？(尿素回路)
　アミノ酸の炭素骨格はどのように代謝されるのか？(アミノ酸代謝)
　ポルフィリン症とはどのような病気か？(ヘムの合成)
　黄疸とはなにか？なぜ起こるのか？(ヘムの分解)
　酵素とはどのような物質か？
　酵素にはどのような種類があるか？(酵素の分類)　　ほか
　　アミノ酸・タンパク質　間違い探し

糖質　　鈴木敬一郎
　糖質とはなにか？炭水化物と同じだろうか？(糖質の定義)
　グルコースの異性体とはなにか？
　グルコースはどのように分解されてエネルギーになるか？(解糖系)
　クエン酸回路はどのような回路か？(TCA回路)
　エネルギー産生以外の解糖系やクエン酸回路の役割はなにか？(中間体の補充)
　電子伝達系はどのようなものか？
　酸化的リン酸化とはどのようなものか？
　余ったグルコースはどうなるのか？(グリコーゲン合成)
　短時間の空腹時ではどのように血糖値は維持されるか？(グリコーゲン分解)　　ほか
　　糖質代謝　一問一答

脂質　　本家孝一
　脂質とは？(脂質概論)
　脂質はどのように代謝されるか？(脂質代謝概論)
　摂食時，糖はどのように中性脂肪に変えられるか？(脂肪酸合成)
　絶食時，中性脂肪はどのように代謝されるか？(脂肪酸分解・β酸化)
　どうしてエネルギー燃料として脂肪を貯めるのか？(トリアシルグリセロールの機能)
　生体膜はなにでできているか？(膜脂質：リン脂質/コレステロール/糖脂質)
　膜脂質はどのようにつくられるか？(膜脂質の生合成)
　脂質は細胞内をどのように渡り歩くか？(脂質輸送体：ABCトランスポーター/StAR)
　魚を食べるとなぜ身体によいのか？(多価不飽和脂肪酸/プロスタグランジン/ロイコトリエン)
　膜脂質はシグナル伝達にどうかかわるか？(イノシトールリン脂質)
　コレステロールはなにをしているのか？(ステロイドホルモンの生合成)
　ステロイドホルモンはどのように働くか？ (核内受容体/転写因子)
　食餌中の脂質や肝臓で合成された脂質は，どのように，どこへ運ばれるか？(リポタンパク質(1)：キロミクロン/VLDL)
　善玉，悪玉コレステロールとはなにか？(リポタンパク質(2)：LDL/HDL) 　　ほか
　　脂質　応用問題

代謝の統合　　鈴木敬一郎
　摂食時(食後)における代謝とは？
　空腹時における代謝とは？
　運動時における代謝とは？
　栄養素の相互変換とはなにか？
　臓器別の代謝の特徴をまとめよ
　代謝はどのように制御されているか？
　　摂食時，空腹時，運動時など代謝まとめ問題

付録　主要化合物構造式・骨格一覧
付録　主要先天代謝異常症一覧