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その栄養処方，本当に適切ですか？投与経路の決定，栄養剤・輸液の組立て方，段階的な増減量など症例をまじえ解説．なぜそうするか？どう実践するか？がわかれば自信をもってできる！臨床にでたらまず読むべき1冊

栄養サポートチーム（NST）の一員として栄養管理に携わる医療者のために，臨床栄養の基本から実践までを体系的にまとめた定本の改訂版．解剖・生理・生化学に始まり，経腸・静脈栄養，さらには各病態に応じた栄養管理までを，最新の栄養学的知見や疾患ガイドライン，製剤情報を交えて詳しく解説．NST専門療法士認定試験のテキストとしてはもちろん，臨床栄養を学ぶすべての医療スタッフに役立つ一冊．

小児輸液のトリセツ

脱水でグッタリしている子どもが救急外来に来たとき、是正輸液療法を行えばたちどころに具合が良くなる..輸液療法は魔法のようなツールである。ところが多くの小児科医療の現場では、誤った輸液療法が漫然と行われている。それは「輸液療法をきちんと勉強していない」ためである。実は小児の輸液療法において求められることは次の4つしかない。「1.脱水の評価 2.輸液製剤の選択 3.輸液の投与量 4.輸液の投与速度」である。この4つのポイントさえ理解すれば、すべて脱水の子どもたちを適切に治療できる。

　本書は小児輸液のエキスパートの考え方をフローチャートに凝縮し、輸液療法を開始してから終了するまで、一連の流れをひとつひとつ解説していく。本書の示すとおりに沿っていけば、誰でも簡単に正しい輸液療法を行うことができるようになる。臨床で知りたいことがすぐわかる！小児トリセツシリーズ第3弾。「トリセツ」で小児科医療はもっと面白くなる。

日本栄養治療学会JSPEN NST専門療法士認定試験過去問題集

NST専門療法士認定試験対策本の『一般社団法人日本静脈経腸栄養学会NST専門療法士認定試験過去問題集Ⅰ』待望の改訂新版．近年の出題傾向をふまえて過去問題を精選し，丁寧でわかりやすい解説を付記．「関連する重要事項」も併せて掲載し，試験対策としてはもちろん，NST業務に求められる幅広い知識の習得にも役立つ一冊．

三ツ星シェフへの道「経静脈栄養」実践GUIDE

経静脈栄養って，面白いですか？
　「難しい」「苦手だ」と思っている医療従事者も多いかもしれません．でもそれは，臨床栄養について学ぶ機会や興味をもつ機会が今まで少なかったからです．本書を読めば，臨床栄養や経静脈栄養はさほど難しくなくなるはずです．

　臨床現場での栄養管理は，療養生活を乗り越えるエネルギー・活力や，疾患や侵襲的治療によって生じた創傷部を治癒する材料のほか，日常生活を支える強い筋肉や骨をつくる材料を得るために必須のファクターです．もし，それが，それぞれの患者の生活・状態や今後のロードマップを満足に考慮していない，愛がなく，不十分なものだったらどうなるでしょう？臨床現場にはいまだ医原性低栄養が生じやすい素地があり，それによる回復の遅れや治療強度の不足は，患者にとって大きな損失になります．そうならないためにも，経静脈栄養の管理法や輸液製剤の選びかた・組み合わせかたを楽しく学びながら，臨床栄養の実践に必要な“意識”と“知識”を身につけましょう！

輸液の1滴に栄養と愛をこめて…．さあ目指そう，経静脈栄養の三ツ星シェフを！

PEG診療ガイドライン　2025年版

●本書は，実臨床における真に必要なメッセージとしてPEGを冠する本学会の総力を挙げて作成されました。

<発刊に寄せてより＞
　今回刊行されたPEG診療ガイドラインの基本コンセプトは，実臨床において真に必要なメッセージを作成することで，そのためにエビデンスのみに縛られることなく，経験豊かな専門家の意見も柔軟に汲み入れられているはずです。海外の学会でも新定義の厳しい診療ガイドライン（PG）と区別してBest Practice Adviceという実臨床で役立つ支援ツールが開発されていますが，本ガイドラインは正にBest Practice Adviceとして，PEGに関連する診療に携わる方々を支援する有益な情報源となることを確信しています。（上野文昭）

<本書の刊行にあたってより＞
　胃瘻よりもCVポートの方を希望します，とか，誤嚥性肺炎の人には胃瘻がいいのでしょうか？とか，胃瘻からの栄養剤投与はどうしたらいいのですか？とか，胃瘻を造ったら口から食べられなくなるのですよね，といった声が近頃，医療従事者から私に届くようになりました。20年くらい前には想像がつかないような状況です。栄養投与には患者さんごとに最適の投与ルートがあることや，嚥下訓練には適切な栄養投与が必要なことや胃瘻の基本が理解されていないのだと痛感しました。（中略）

　PEGは単なる「内視鏡を使って胃にカテーテルを留置することができ，胃内に栄養剤を注入することができる」投与ルート造設法です。胃瘻は造設することが目的ではなく，造ってからの栄養投与が目的なのです。胃瘻が出来てから医療が始まるのです。（中略）

　このガイドラインはPEGと栄養に関する，現時点での標準的な扱い方が記されています。本書を読むことで，PEGを有する患者さんに真摯に向き合うようになってほしいと考えています。

　多くのPEGに携わる方々に本書を読んでいただきたく思います。そして本書を手に取られた方々にとって，PEGの理解のために少しでも有用であれば望外の喜びです。（西口幸雄）

レジデントのための食事・栄養療法ガイド

医学部では教えてくれない臨床栄養の入門書。
病棟ですぐに役立つ栄養療法の基礎知識をまとめました！
◆ 医師となり、初めて患者さんを担当すると直面する多くの課題を解決する一冊！
◆ 種々の病態に応じて食事療法、経腸栄養、静脈栄養を実践するための知識を分かりやすく解説しました。

サルコペニア・フレイルに関する栄養管理ガイドライン2025

日本臨床栄養学会/日本サルコペニア・フレイル学会の共編による，サルコペニア・フレイルに関する栄養・食事のガイドライン．サルコペニア・フレイルの予防・治療に中心的な役割を果たす栄養・食事に関するエビデンスを国内で初めてガイドラインとしてまとめた．

小児臨床栄養マニュアル

小児臨床栄養の第一線で活躍中の方々に執筆をお願いしてまとめたマニュアル．小児の栄養状態の特性，栄養ケアの実際，各疾患・病態における栄養管理の他に，ちょっとした疑問に対する答えやトピックスなどを解説．特殊ミルク一覧や小児栄養に関する検査基準値一覧などの付録も充実．小児の栄養管理に携わる管理栄養士，看護師，小児科医にはぜひお薦めの一冊．

日本臨床栄養代謝学会 JSPENコンセンサスブック③

リハビリテーション／在宅／小児／摂食嚥下／周術期・救急集中治療における臨床栄養の決定版！

日本臨床栄養代謝学会（JSPEN）が総力を挙げてお届けするコンセンサスブックの第3巻。「総論」パートで基本知識を、Q&A形式の「臨床疑問」パートではベッドサイドで役立つ実践的な知見をわかりやすく紹介。「リハビリテーション」「在宅」「小児」「摂食嚥下」「周術期・救急集中治療」における栄養管理・栄養療法について解説。初めて臨床栄養を学ぶ人にも、専門性を高めたい人にも最適な1冊。

小児栄養のトリセツ

小児トリセツシリーズ第7弾。子どもは食べることで栄養を摂取し、成長していく。疾患によって栄養障害が起こった場合には、基礎疾患の治療とともに子どもの成長をサポートするための栄養管理が必要である。また、器質的な疾患によらない栄養障害も小児では問題になりやすい。乳幼児期や学童、思春期の「食べない・食べられない・食べすぎる」悩みは医学的なアプローチだけでなく、栄養学的な視点を加えることで解決に導けることも多い。
本書は小児医療に携わる人がはじめて栄養について学ぶための「トリセツ」である。

即実践！ICUのこれだけ栄養療法

重症患者に対する栄養治療を始めるなら，まず読んでおきたい一冊！経腸栄養と経静脈栄養の始め方・考え方，病態ごとの栄養療法，refeeding syndromeの対処，栄養評価，synbiotic therapyなどの必須事項について，最新のエビデンスと現場での経験を合わせてわかりやすく解説．どんな病態にも悩むことなく，“及第点”以上の対応ができる知識と判断力が身につきます！

小児臨床栄養学改訂第2版

日本小児栄養消化器肝臓学会編として，初版からのアップデートに加え，栄養評価・食事指導の実際や診療報酬制度など，小児のNST活動に役立つ実践的な内容を盛り込みました．「スポーツと栄養」，「小児の在宅栄養管理」など新規項目も充実！小児栄養の教科書として，小児科医，栄養士，看護師ほかメディカルスタッフだけでなく，小児の発育に関わる保健師，教育・保育従事者の方々にもぜひ活用していただきたい1冊です．

輸液・静脈栄養の管理の実際とコツ

＜推薦のことばより抜粋＞
・本書は，静脈栄養管理を正確かつ安全に行うためのバイブルとも言え，適切な栄養管理を志す医療人には必読の書となることを確信している。（大柳治正）
・薬剤師にとっては，薬学教育にない未知の分野でもあり，本書を常に傍らに置き，栄養・輸液療法の管理について正しく理解できるまで，繰り返し読み直すことをお勧めする。（島田慈彦）
・「むずかしいことをわかりやすく，わかりやすいことを深く，深いことをおもしろく」まとめた実践書です。すべての看護師の方々に，身近なテキストとしてお勧めしたい一冊です。（山田繁代）
・静脈栄養のバイブルとなるこのような本を出版されたことは，本当にうれしいことです。栄養管理やNSTに参加されるすべてのスタッフの必読書として，本書を推薦します。（中村丁次）＜はじめにより＞
NSTの普及とともに経腸栄養一辺倒の傾向が出現し，（中略）同時に，経腸栄養一辺倒の考えを再考し，静脈栄養も理解しておかなければならない，という流れも出てきました。私は経腸栄養も重要だけど静脈栄養も重要だ，両方が理解・実践できて初めて本物の栄養管理のプロだ，と言い続けてきました。
（中略）私が考えている内容を，図や写真もたくさん使って，具体的に，誰にも理解できるように，という意図で書かせていただきました。（中略）リラックスして読んでいただけるよう，文章は読みやすい雰囲気にしたつもりです。（中略）「これは！」と胸にズンと感じていただける部分があれば，著者としてこのうえない幸せです。（井上善文）

今日からできる！栄養管理のためのフィジカルアセスメント知っておきたい基本のバイタルサインから，浮腫，低栄養の評価まで　Web動画付

フィジカルアセスメントで管理栄養士の臨床が変わる！

●月刊「臨床栄養」の好評別冊がバージョンアップし，待望の書籍化！
●バイタルサインの確認や，触診・聴診などの基本手技，身体各部位からのフィジカルアセスメント，人工栄養中のアセスメントまで広く紹介．栄養管理に役立つフィジカルアセスメントの基本から応用までを，この一冊で丸わかり！
●イラストや動画を数多く取り入れたわかりやすい解説で，学生や若手管理栄養士など初学者でも理解が進む！
●フィジカルアセスメントから得られた所見から栄養介入への多角的なアプローチをめざす！管理栄養士の臨床を変える，一歩進んだ必読書！

外来で役立つ栄養・食事療法のポイント

一般の内科医がよく診る代表的な14疾患について，医師の立場で知っておきたい栄養・食事指導のポイントを具体的に解説した．各疾患を2部構成とし，前半は疾患の概要と，栄養・食事療法の必要性を医師が執筆し，後半では患者の症例を提示し，管理栄養士が栄養ケアの基本的な考え方とプランニングを示し，実際にどのような栄養・食事指導をしたら良いのか解説している．

最新・輸血学テキスト

輸血学のエッセンスが詰まった，試験にも臨床現場にも役立つ新しいテキスト．
2013年に刊行し好評を博した『輸血学テキスト』を，最新の指針やガイドラインを踏まえて全面的に改訂．輸血学のエッセンスが詰まった新しい教科書である．学校の授業だけでは実践力までつけるのは難しいこの領域について，ベースとなる考えかたから現場に直結する知識まで包括的かつ分かりやすく解説．学生の試験対策としてだけではなく，既に輸血療法を実践している医師や看護師，臨床検査技師にも役立つオールマイティな１冊だ．

救急・ICU栄養療法ステップアップー病態から理解する重症患者の栄養管理

集中治療室へ入室したときから始まる栄養管理。
あなたに何ができるのか、一緒に考えませんか？

日本集中治療医学会から「日本版重症患者の栄養療法ガイドライン2024」が発表され、その重要性がますます認識されてきている重症患者への栄養療法。早期栄養介入管理加算も設けられ、医師・看護師のみならず、管理栄養士の存在も必要不可欠になってきています。

重症患者の治療過程のその時々で、最適な栄養管理（栄養アセスメント／栄養モニタリング）を実施するためにも、重症患者の全身状態の把握は欠かせません。本書では、重症患者の栄養療法における臨床現場での実践知を中心に、関連する事項を多角的に取り上げました。

また、典型的な18症例を提示し、集中治療室への入室から退室まで、重症患者の全身状態を把握しながら、栄養管理を時系列で捉えていくことができるような構成で簡潔にまとめています。これからチームの一員として力を発揮するあなたにとって心強い一冊です。

乳がん治療後「疲れやすくなった・脂肪が増えた・筋肉が減った」を改善する本

多くの患者さんが経験する乳がん治療後の「疲労感・肥満・筋力低下」を本書で解決！
医師推奨のパーソナルトレーニングジムを主宰する著者が、オリジナルダイエット法「ABダイエット」やレシピ、またエビデンスに基づいたトレーニング法を伝授する。
つらい疲労、なかなか取れない脂肪、落ちてしまった筋力を解決し、乳がん治療後のQOLをぐっと引き上げる、頼もしい味方をぜひお手元に。

カテーテル関連血流感染症

●本書は，輸液・静脈栄養の管理不良に伴って起こる「カテーテル関連血流感染症：CRBSI」の予防と対策に特化した実践マニュアルです

●本書の特徴：基本解説＋症例写真＋カテ問答
・基本解説：エビデンスに基づくガイドラインを土台にしたCRBSIの予防・対策の基本解説。各章の冒頭と章末に要点を箇条書きで書き出し，理解を助けます。さらに巻末には，各章の要点をサマリーとして再掲し知識整理に役立てられるように工夫されています。
・症例写真：300点超の圧倒的な数のカラー写真による具体的で的確な解説。著者が関わった数多くの症例の写真だけでも160点以上，さらには関連機器の写真や図表もふんだんに掲載し，具体的で的確な解説になっています。
・カテ問答：内容の理解を助ける工夫として，井上先生の通称「ゼン先生」と著者の旧知の看護師である山田看護師との対話（問答）形式で，面白可笑しく時に脱線しながら掘り下げた解説が随所で展開されます。

●以下は，プロローグより抜粋した著者の本書執筆に対する思いです。
・カテーテル管理とは，維持期間中にも，合併症なく，目的とする期間，カテーテルを使用することで，特に感染対策は徹底して行われなければならない。
・CRBSIは血流感染の要因として非常に重要であるが，感染対策の専門家の方々は，あまりCRBSI予防対策には興味がない，そんな印象を持っている。偏った考え方と言われるかもしれないが。
・また，感染管理認定看護師は，その教育課程で，どこまでCRBSI予防対策について学んでいるのだろう，そんな思いもある。叱られるのは間違いないが。CDCガイドラインについての勉強しかしておられないのではないだろうか。本当に叱られるであろう。
・そんな思いを持って，日本式のCRBSI予防対策を完成させたいと願いながら，この領域で活動している。

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