医学・医療の電子コンテンツ配信サービス

isho.jp

0 ようこそ、ゲストさん
0

臨床栄養 140巻6号【電子版】

臨時増刊号

SDGsと栄養・食 Nutrition for Growth

出版社
医歯薬出版
電子版ISBN
 
電子版発売日
2022/06/06
ページ数
210ページ
 判型
B5判
フォーマット
PDF(パソコンへのダウンロード不可)

電子版販売価格:¥3,300 (本体¥3,000+税10%)

印刷版ISSN
0485-1412
印刷版発行年月
2022/05
ご利用方法
ダウンロード型配信サービス(買切型)
同時使用端末数
2
対応OS
iOS最新の2世代前まで / Android最新の2世代前まで
※コンテンツの使用にあたり、専用ビューアisho.jpが必要
※Androidは、Android2世代前の端末のうち、国内キャリア経由で販売されている端末(Xperia、GALAXY、AQUOS、ARROWS、Nexusなど)にて動作確認しています
必要メモリ容量
90 MB以上
ご利用方法
アクセス型配信サービス(買切型)
同時使用端末数
1
※インターネット経由でのWEBブラウザによるアクセス参照
※導入・利用方法の詳細はこちら

巻号一覧

この商品を買った人は、こんな商品も買っています。

概要

SDGsと栄養・食 Nutrition for Growth
●SDGs達成のために栄養・食で取り組むべき課題をこの一冊で解説!
●SDGs(持続可能な開発目標)とは,2015年に国連で採択された「誰一人取り残さない」「持続可能な世界」を実現するための国際目標である.
●このSDGsを実現するにあたり,人口増加による食料不足,気候変動による食料生産への影響,農業・畜産業にかかるエネルギー問題,貧困や飢餓,疾病など,栄養が深く関わる課題は数多く存在する.
●持続可能な食料システムと健康な食事を両立させるために,栄養・食の専門家は何に取り組めばよいのか.その視座を養うため,栄養学のみならず,多くの分野から最新の研究を紹介する.

目次

●SDGsと栄養・食―Nutrition for Growth 
序文  中村丁次,村山伸子……759
●Part1:SDGsを知る 
持続可能な開発目標(SDGs)とはなにか  杉下智彦……762
地球環境の限界とSDGs  伊藤昭彦……767
SDGsと栄養・食  中村丁次……772
資料:SDGsの目標とターゲット  編集部……780
●Part2:SDGsと栄養・食―世界の流れ 
地球規模の健康・栄養課題と誰一人取り残さない取り組みへの挑戦  石川みどり……790
持続可能な農業食料システムを求めて  日比絵里子……799
健康で持続可能な食事  林芙美……806
SDGsと子どもの栄養―人生最初の1,000日から8,000日への国際潮流  野村真利香……812
自然と人間の持続的な関係  小坂理子,梅崎昌裕……818
東京栄養サミット2021  清野富久江……823
●トピックス 
大型齧歯類グラスカッターの家畜化  村山美穂……829
●Part3:SDGsと栄養・食―わが国での取り組み 
食料システム×SDGs
世界と日本の食料システム改善の意義  中嶋康博……834
経済・社会・環境×SDGs
持続可能なフードシステムとSDGs  木村純子……840
LCA×SDGs
食とライフサイクルアセスメント  稲葉敦……846
農業×SDGs
日本農業の現状と課題,「みどりの食料システム戦略」  松原豊彦……853
畜産業×SDGs
畜産とSDGs―ウシからのメタンガス削減を中心に  小林泰男……859
水産業×SDGs
藻食性動物を食べてSDGsを達成させよう  大迫一史……865
食産業×SDGs
持続可能な世界を実現するための食産業におけるフードテック  石川伸一……871
食の安全×SDGs
食品の安全とSDGs  杉山久仁子……877
食品ロス×SDGs
食品ロス削減とSDGs  森幸子……883
栄養行政×SDGs
持続可能な社会の実現のために「誰一人取り残さない日本の栄養政策」  諸岡歩……889
NCDs×SDGs
SDGsにおけるNCDs対策の位置付けとわが国での対応策  三浦宏子……896
母子保健×SDGs
母子保健領域におけるSDGs―母子の栄養と保健の課題  児玉知子……903
福祉×SDGs
配慮を必要とする弱い立場にある人々との持続可能な地域での生活づくり  稲山貴代……910
食格差×SDGs
栄養・食生活の格差とSDGs  村山伸子……917
食育×SDGs
学校における食育とSDGsとの関連  齊藤公二……924
給食施設×SDGs
給食施設におけるSDGs推進  高戸良之……930
●トピックス 
ジャパンSDGsアワードを受賞した医療施設での取り組み  佐藤雄一……936
●Part4:はじめてみようSDGs―今日からできること 
あなたが・私が,今日からできること  磯部澄枝……942
学校・保育園(食育)でできること  中田智子……945
行政でできること  諸岡歩……948
病院でできること  外山健二……952
給食提供システムでできること―食品ロス削減は患者さんの役に立つ  間瀬茂樹……955
●トピックス 
栄養まるごとプロジェクト  濱裕宣……958
ベジタリアン,ヴィーガンの健康上のメリットとデメリット  村上健太郎……962