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臨牀透析Vol.33 No.12【電子版】

2017年11月号

透析患者向け治療食の最先端

出版社
日本メディカルセンター
電子版ISSN
2433-247X
電子版発売日
2017/12/18
ページ数
118ページ
 判型
B5
フォーマット
PDF(パソコンへのダウンロード不可)

電子版販売価格:¥2,640 (本体¥2,400+税10%)

印刷版ISSN
0910-5808
印刷版発行年月
2017/10
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概要

透析患者向け治療食の最先端 今回の栄養の特集では,腎不全の栄養に関する最新の情報にスポットを当て,病態から見た栄養量の設定からはじまり,各栄養素について執筆いただきました.特殊食品を用いた献立例まで取り上げました.

目次

特集 透析患者向け治療食の最先端
[総 論]
1.年代ごとに求められる透析患者の栄養管理のあり方 金澤 良枝他 7
2.三大栄養素の重要性
  ―消化・吸収・代謝および各種ビタミンの働き 花房 規男 15
3.腸内細菌の重要性
 a.腸内細菌叢を正常に保つための特殊成分 辨野 義己 25
 b.慢性腎臓病患者における腸内細菌と栄養 佐藤  稔 37
[最新栄養学を透析患者にどのように取り入れるか! 将来展望]
1.栄養改善における重要なアミノ酸とは? 椿原 美治 45
2.エネルギー源としての糖質の有効な活用法とは? 山根 由弘 55
3.エネルギー源としての脂質の特性と有効な活用法とは? 渡邉 愼二 61
4.食物繊維の種類と有用性とは?―便秘対策 唐澤 幸司 71
5.電解質調整食品の開発とその有用性とは?
 a.低カリウム含有量野菜 小川 敦史 81
 b.低リン食品 守田 俊介 89
6.特殊食品を用いた献立例 齋藤かしこ 95
特集コラム
 高齢者向けの栄養ガイドラインの必要性―4 つのカテゴリ分類(金澤 良枝他)/34
 透析患者の食欲増進(長谷川 元他)/68
 透析患者におけるマグネシウム・葉酸(坂口 悠介他)/78
 OPINION 最近,人材育成で思うこと 石田 陽一 5
連載
ケース・スタディ/
 視力低下を契機に腎機能障害を認めた1 例 杉山 浩一他 105
〔症例報告〕240μg/week の高用量ダルべポエチンアルファ静脈注射により
 貧血改善を認めた骨髄異形成症候群合併維持透析患者の1 例 橋本 整司他 113